对虾的家常做法(油炸大虾的做法)
资讯
2023-11-10
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1. 对虾的家常做法,油炸大虾的做法?
材料: 大虾、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、油。
步骤: 1.将大虾去壳,去掉虾线,留下虾尾,虾肚不要剪开。
2.将淀粉和面粉按照3:1的比例混合在一起,加入适量的盐拌匀,备用。
3.鸡蛋打入碗中,打散备用。
4.将大虾沾上蛋液,然后裹上一层淀粉面粉的粉糊。
5.锅中倒入适量的油,烧至7成热,将裹好粉糊的大虾放入锅中,炸至金黄色。
6.捞出沥干油,摆盘即可食用。
小提示: 1.裹粉糊时要轻轻晃动虾尾,让多余的粉糊掉下去。
2.炸之前在虾上剪几个小口,可以让虾变得更加卷曲,看起来更漂亮。
3.油炸时火不宜太大,以免烤焦外皮,内部仍未熟透。
4.炸好的大虾可以蘸上自己喜欢的调味料食用。
2. 去头大虾的家常做法?
食材:
去头大虾 、 尖椒 两根 、 红椒 少许 、 葱姜蒜 各少许
制作步骤:
1、去头大虾洗净后用料酒、盐、淀粉抓匀。
2、去头虾过油炸至表皮酥脆后捞出。3、尖椒、红椒切片,葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油,5成热时入葱姜蒜炒香。
5、下入尖椒、红椒炒熟 后加盐、味精、糖调味。
6、下入去头虾大火翻炒均匀即成。
3. 李想大虾怎么做?
用料
大虾一斤,土豆一个,黄瓜一个,玉米一个,花椒一勺,麻椒一勺,八角两个,葱段两段,姜片适量,料酒适量,黑胡椒研磨粉适量,干辣椒八个,蒜瓣五瓣,白芝麻一勺,辣椒碎两勺,郫县豆瓣酱两勺,孜然两勺,良姜两块,柠檬草三勺,麻辣香锅底料一包,甘草适量,糖一勺,鸡精
做法
1.把虾剪去虾须,开背去虾线,清洗干净,然后倒入适量的料酒,黑胡椒研磨粉,姜片,抓匀,过十分钟在抓一次。
2.切好玉米,黄瓜。
3.土豆去皮,切成条,像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油,油热了吧土豆条倒下去炸。
5.炸到金黄的状态捞出。
6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下,熟了就捞出来。
7.变红色熟了就控油捞出。
8.良姜两块,姜片,孜然两勺,葱段两段,柠檬草三勺,蒜瓣五瓣,花椒一勺,麻椒一勺,八角两个,孜然两勺。
9.炸虾剩下的油留一部分炒料,把准备好的调料先倒下去炒香。
10.加入两勺辣椒粉翻炒。
11.加入一勺芝麻翻炒。
12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13.炒出香味炒匀,加水煮料。
14.放入几块甘草,糖一勺,适量鸡精和一包麻辣香锅底料,煮开锅然后煮20分钟。
15.把煮好的汤料都倒入火锅中,放入炸好的土豆条,黄瓜条,玉米块,虾。
4. 李想大虾不辣的做法?
步骤一
主料:大虾 15只,
配料:藕一节切片,土豆 1个,金针菇50克,玉米 1根,(大料2个,香叶6片,桂皮1块),葱2根,洋葱半个,蒜6/8瓣,姜3片,一勺耗油,一勺盐,一勺酱油,
大虾洗净,去虾线,开背,备用。
步骤二
藕片用热水焯一下,泡冷水里备用。
步骤三
玉米切小段,备用。
步骤四
土豆切条,备用。
步骤五
金针菇焯水,沥干,备用。
步骤六
锅里倒入油,油宽一些,方便炸土豆条,油温烧开放入土豆条炸熟。炸好的土豆条,沥干油,备用。
步骤七
用炸土豆条的油,继续炸大虾。
步骤八
虾入锅,变颜色,虾皮变酥,就可以捞出,备用。
步骤九
油锅里的油不用倒出,直接倒入干调料(大料2个,香叶6片,桂皮1块),再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤十
继续倒入小葱段,半个洋葱丝,蒜6/8瓣,姜片3片进行翻炒,炒出香味。
步骤十一
依次倒入炸好的藕片,玉米,金针菇,大虾翻炒,放入一勺耗油,一勺盐,一勺酱油,添少许汤,最后倒入炸好的土豆条,小火炖8/10分钟即可。
5. 清煮对虾家常做法?
1. 准备对虾,清水浸泡,冲洗干净备用。
2. 准备姜片,葱段,八角,花辣粒,冰糖备用。
3. 支锅,放入所有调料。
4. 加入少许清水烧开。
5. 把对虾放入锅中。
6. 大火烧开,转中火煮10分钟。
7. 打开锅盖,准备出锅。
8. 出锅装盘。
9. 准备姜沫,生抽,香油,制作姜汁。
10. 换个角度。
11. 成品。
6. 徐府大虾的做法?
将大虾洗净,剪去虾须,用牙签挑去背后的虾线。加入料酒、胡椒粉、姜丝一起抓匀腌制20分钟。
2、腌制虾的时间,我用来处理蒜蓉,将大蒜去皮洗净放到绞碎机中搅成蒜蓉备用。3、腌好的大虾用厨房用纸吸去多余的水分,再撒上少许的玉米淀粉抓匀。(这样下油锅炸时,油就不会到处飞溅)4、锅中放适量的油,比平时炒菜的要多一些,油温升到7成热时放入腌制好的虾。5、炸到两面金黄后关火捞出,放凉后再次升高油温,倒入炸好的大虾复炸1分钟捞出控油,复炸过的大虾更加的酥脆好吃。6、锅放少许的油,倒入蒜蓉小火翻炒出香味,炒到蒜蓉金黄关火盛出。7、锅中倒入面包糖小火炒香炒脆后,加入炒好的蒜蓉翻拌均匀。8、加入炸得酥脆的大虾快速翻匀关火,让面包糠和蒜蓉都包裹着大虾,最后再撒上点儿葱花翻匀增香点缀一下。7. 爆炒虾家常做法?
主料:特大虾4只
调料:大葱适量,生姜适量,黄酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,醋少许。
做法:
1、特大虾用水多清洗几次。
2、特大虾去须脚、虾线,由头彰虾枪处剪一小囗,取出沙包。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中加油,烧至七成热左右转中火,先下姜丝煸炒出香味。
5、下入特大虾,不要翻动。
6、炒至一面变红,翻炒至另一面也变红。
7、开大火,加入葱丝一起爆炒。
8、放黄酒,生抽炒出香味。
9、放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥,盖盖中火焖两分钟,大火收汁即可。
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1. 对虾的家常做法,油炸大虾的做法?
材料: 大虾、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、油。
步骤: 1.将大虾去壳,去掉虾线,留下虾尾,虾肚不要剪开。
2.将淀粉和面粉按照3:1的比例混合在一起,加入适量的盐拌匀,备用。
3.鸡蛋打入碗中,打散备用。
4.将大虾沾上蛋液,然后裹上一层淀粉面粉的粉糊。
5.锅中倒入适量的油,烧至7成热,将裹好粉糊的大虾放入锅中,炸至金黄色。
6.捞出沥干油,摆盘即可食用。
小提示: 1.裹粉糊时要轻轻晃动虾尾,让多余的粉糊掉下去。
2.炸之前在虾上剪几个小口,可以让虾变得更加卷曲,看起来更漂亮。
3.油炸时火不宜太大,以免烤焦外皮,内部仍未熟透。
4.炸好的大虾可以蘸上自己喜欢的调味料食用。
2. 去头大虾的家常做法?
食材:
去头大虾 、 尖椒 两根 、 红椒 少许 、 葱姜蒜 各少许
制作步骤:
1、去头大虾洗净后用料酒、盐、淀粉抓匀。
2、去头虾过油炸至表皮酥脆后捞出。3、尖椒、红椒切片,葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油,5成热时入葱姜蒜炒香。
5、下入尖椒、红椒炒熟 后加盐、味精、糖调味。
6、下入去头虾大火翻炒均匀即成。
3. 李想大虾怎么做?
用料
大虾一斤,土豆一个,黄瓜一个,玉米一个,花椒一勺,麻椒一勺,八角两个,葱段两段,姜片适量,料酒适量,黑胡椒研磨粉适量,干辣椒八个,蒜瓣五瓣,白芝麻一勺,辣椒碎两勺,郫县豆瓣酱两勺,孜然两勺,良姜两块,柠檬草三勺,麻辣香锅底料一包,甘草适量,糖一勺,鸡精
做法
1.把虾剪去虾须,开背去虾线,清洗干净,然后倒入适量的料酒,黑胡椒研磨粉,姜片,抓匀,过十分钟在抓一次。
2.切好玉米,黄瓜。
3.土豆去皮,切成条,像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油,油热了吧土豆条倒下去炸。
5.炸到金黄的状态捞出。
6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下,熟了就捞出来。
7.变红色熟了就控油捞出。
8.良姜两块,姜片,孜然两勺,葱段两段,柠檬草三勺,蒜瓣五瓣,花椒一勺,麻椒一勺,八角两个,孜然两勺。
9.炸虾剩下的油留一部分炒料,把准备好的调料先倒下去炒香。
10.加入两勺辣椒粉翻炒。
11.加入一勺芝麻翻炒。
12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13.炒出香味炒匀,加水煮料。
14.放入几块甘草,糖一勺,适量鸡精和一包麻辣香锅底料,煮开锅然后煮20分钟。
15.把煮好的汤料都倒入火锅中,放入炸好的土豆条,黄瓜条,玉米块,虾。
4. 李想大虾不辣的做法?
步骤一
主料:大虾 15只,
配料:藕一节切片,土豆 1个,金针菇50克,玉米 1根,(大料2个,香叶6片,桂皮1块),葱2根,洋葱半个,蒜6/8瓣,姜3片,一勺耗油,一勺盐,一勺酱油,
大虾洗净,去虾线,开背,备用。
步骤二
藕片用热水焯一下,泡冷水里备用。
步骤三
玉米切小段,备用。
步骤四
土豆切条,备用。
步骤五
金针菇焯水,沥干,备用。
步骤六
锅里倒入油,油宽一些,方便炸土豆条,油温烧开放入土豆条炸熟。炸好的土豆条,沥干油,备用。
步骤七
用炸土豆条的油,继续炸大虾。
步骤八
虾入锅,变颜色,虾皮变酥,就可以捞出,备用。
步骤九
油锅里的油不用倒出,直接倒入干调料(大料2个,香叶6片,桂皮1块),再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤十
继续倒入小葱段,半个洋葱丝,蒜6/8瓣,姜片3片进行翻炒,炒出香味。
步骤十一
依次倒入炸好的藕片,玉米,金针菇,大虾翻炒,放入一勺耗油,一勺盐,一勺酱油,添少许汤,最后倒入炸好的土豆条,小火炖8/10分钟即可。
5. 清煮对虾家常做法?
1. 准备对虾,清水浸泡,冲洗干净备用。
2. 准备姜片,葱段,八角,花辣粒,冰糖备用。
3. 支锅,放入所有调料。
4. 加入少许清水烧开。
5. 把对虾放入锅中。
6. 大火烧开,转中火煮10分钟。
7. 打开锅盖,准备出锅。
8. 出锅装盘。
9. 准备姜沫,生抽,香油,制作姜汁。
10. 换个角度。
11. 成品。
6. 徐府大虾的做法?
将大虾洗净,剪去虾须,用牙签挑去背后的虾线。加入料酒、胡椒粉、姜丝一起抓匀腌制20分钟。
2、腌制虾的时间,我用来处理蒜蓉,将大蒜去皮洗净放到绞碎机中搅成蒜蓉备用。3、腌好的大虾用厨房用纸吸去多余的水分,再撒上少许的玉米淀粉抓匀。(这样下油锅炸时,油就不会到处飞溅)4、锅中放适量的油,比平时炒菜的要多一些,油温升到7成热时放入腌制好的虾。5、炸到两面金黄后关火捞出,放凉后再次升高油温,倒入炸好的大虾复炸1分钟捞出控油,复炸过的大虾更加的酥脆好吃。6、锅放少许的油,倒入蒜蓉小火翻炒出香味,炒到蒜蓉金黄关火盛出。7、锅中倒入面包糖小火炒香炒脆后,加入炒好的蒜蓉翻拌均匀。8、加入炸得酥脆的大虾快速翻匀关火,让面包糠和蒜蓉都包裹着大虾,最后再撒上点儿葱花翻匀增香点缀一下。7. 爆炒虾家常做法?
主料:特大虾4只
调料:大葱适量,生姜适量,黄酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,醋少许。
做法:
1、特大虾用水多清洗几次。
2、特大虾去须脚、虾线,由头彰虾枪处剪一小囗,取出沙包。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中加油,烧至七成热左右转中火,先下姜丝煸炒出香味。
5、下入特大虾,不要翻动。
6、炒至一面变红,翻炒至另一面也变红。
7、开大火,加入葱丝一起爆炒。
8、放黄酒,生抽炒出香味。
9、放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥,盖盖中火焖两分钟,大火收汁即可。
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